标准编号：T/CZCX 002-2021
标准名称：烧肚片制作规范
发布部门：长治市饭店餐饮烹饪行业协会
起草单位：长治市饭店餐饮烹饪行业协会
发布日期：2021-12-20
实施日期：2022-01-20
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：189.37 KB
内容简介
本文件介绍了烧肚片的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。
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