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T/YBMX 01-2023 游埠肉沉子制作规范

标准编号：T/YBMX 01-2023

标准名称：游埠肉沉子制作规范

发布部门：兰溪市游埠镇餐饮美食协会

起草单位：兰溪市游埠镇餐饮美食协会、兰溪市娘家味小吃店、兰溪市馆馆副食品商行

发布日期：2023-08-06

实施日期：2023-08-06

标准状态：现行

标准格式：PDF

文件大小：40.46 KB

内容简介

本文件规定了游埠肉沉子的术语和定义、原材料要求、制作工艺。

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