DB2102/T 0112-2024 海鲜预制菜 通用要求

本文件规定了海鲜预制菜的术语和定义、分类、一般要求、原辅料要求、产品要求、检验要求、包装与标签、运输与贮存、流通追溯。
本文件适用于海鲜预制菜的生产、加工、贮存和经营，并为生产企业制定海鲜预制菜产品标准提供指导。