标准编号：T/XJZJXH 0001-2024
标准名称：沙湾大盘鸡 烹饪技术规范
英文名称：Technical specification for cooking Shawan Big Plate Chicken
发布部门：新疆维吾尔自治区质量检验检测协会
起草单位：沙湾大盘鸡协会、沙湾市盛博农业科技有限公司
标准状态：现行
发布日期：2024-03-22
实施日期：2024-03-23
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了沙湾大盘鸡的术语和定义、原料及要求、制作工艺及质量要求。本文件适用于沙湾大盘鸡的加工制作。
下载地址