标准编号：T/NHCTA 3-2023
标准名称：南海食品小作坊集中管理规范 第二部分：食品生产加工小作坊
发布部门：佛山市南海区餐饮服务行业协会
起草单位：广讯检测（广东）有限公司、佛山市南海区餐饮服务行业协会、佛山市南海区西樵食品集中加工中心有限公司、佛山市南海区大沥食品集中加工中心有限公司、佛山市南海区罗村食品集中加工中心物业管理有限公司、佛山市南海区里水仁诚食品加工中心物业管理有限公司、佛山市润阳物业管理有限公司、佛山市南海区九江镇食品集中加工中心有限公司
发布日期：2023-02-02
实施日期：2023-02-02
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：310.26 KB
内容简介
本文件规定了在南海区食品生产加工小作坊的术语和定义、总则与资质、生产与加工场所要求、设施与设备要求、生产加工过程控制要求、质量安全管理要求、卫生管理、人员要求、食品检验、包装、贮存和运输、食品召回和记录。
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