标准编号：T/CHX 06-2023
标准名称：青川白茶加工技术规程
发布部门：青川县茶叶协会
起草单位：青川县农业农村局、四川省农业科学院茶叶研究所、青川县茶产业发展事务中心、广元市农业科学研究院、广元市经济作物管理站、四川省园艺作物技术推广总站、四川印象川之味茶叶有限责任公司、广元市白龙茶叶有限公司、青川县鼎源茶业有限责任公司
发布日期：2023-12-14
实施日期：2023-12-24
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：191.62 KB
内容简介
本文件规定了青川白茶术语与定义、鲜叶要求和加工条件、加工技术、精制、包装、贮运。
鲜叶要求：以白叶1号以及其它白化茶树品种鲜叶为原料。要求芽叶鲜活、匀整，无异物，符合GB 31608 的规定。原料嫩度为一芽一叶、一芽二叶及一芽三叶初展。鲜叶分特级、一级，。
工艺流程
摊青→杀青→风选→做形→初干→足干→提香。
鲜叶要求：以白叶1号以及其它白化茶树品种鲜叶为原料。要求芽叶鲜活、匀整，无异物，符合GB 31608 的规定。原料嫩度为一芽一叶、一芽二叶及一芽三叶初展。鲜叶分特级、一级，。
工艺流程
摊青→杀青→风选→做形→初干→足干→提香。
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