标准编号：T/XMSSAL 0112-2024
标准名称：供校集体配餐食品安全管理规范
英文名称：Food safety management specification for school group meal distribution
发布部门：厦门市食品安全工作联合会
起草单位：厦门市集美区市场监督管理局、集美大学、厦门中集信检测技术有限公司
标准状态：现行
发布日期：2024-06-28
实施日期：2024-06-28
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了供校集体配餐食品安全管理的术语和定义、分类、总体要求、配餐单位食品安全管理、学校食品安全管理、食品安全事件应急处置、反食品浪费管理、学生餐营养管理、监督评价与持续改进等要求。
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