标准编号：T/XLTDA 012-2023
标准名称：地方特色传统食品 蒙古熟奶糖
英文名称：Traditional food with local characteristics Mongolian mature milk candys
发布部门：锡林郭勒盟传统乳制品协会
起草单位：正蓝旗蒙元都食品发展有限公司、东乌珠穆沁旗午日戈奶食品有限公司、正蓝旗长虹乳制品厂、锡林郭勒盟地方特色饮食产业科技服务中心、锡盟农畜产品研究所、锡林郭勒盟食品检测中心、锡林浩特市颂达来奶制品加工店、镶黄旗百吉纳乳制品加工坊、苏尼特左旗金马驹乳制品作坊
标准状态：现行
发布日期：2023-01-18
实施日期：2023-02-01
标准格式：PDF
内容简介
本文件中规定了地方特色传统食品 蒙古熟奶糖的术语和定义、技术要求（原料和辅料要求、感官要求、理化指标要求、生产加工卫生要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求、食品添加剂使用要求）、包装、运输、贮存要求等。
本文件适用于地方特色传统食品蒙古熟奶糖的生产加工、检验、销售。
本文件适用于地方特色传统食品蒙古熟奶糖的生产加工、检验、销售。
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