标准编号：T/NXS 0115T-2024
标准名称：宁夏冷鲜牛羊肉制品冷链运配技术规范
英文名称：Ningxia Cold Chain Transportation and Distribution of Cold Beef and Lamb Products Technical Specification
发布部门：宁夏食品工业协会
起草单位：宁夏大学、宁夏肉品加工及质量安全控制工程技术研究中心、小鲜食品（盐池）有限公司、宁夏尚农生物科技发展有限公司、宁夏食品检测研究院、宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司
标准状态：现行
发布日期：2024-08-30
实施日期：2024-09-15
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了宁夏冷鲜牛羊肉贮前准备、预冷处理、保鲜处理、物流标签、中转处理、出库与装卸、冷链运配等要求。本标准适用于宁夏回族自治区冷鲜牛羊肉的加工仓储及冷链运配。
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