标准编号：DB4420/T 62-2024
标准名称：石岐乳鸽预制菜加工技术规范
发布部门：中山市市场监督管理局
起草单位：中山市深中标准质量研究中心、中山市石岐鸽养殖有限公司、中山市食品学会、中山市信科食品有限公司、中山市知识产权保护中心、中山市市场监督管理局石岐分局、中山洪力健康食品产业研究院有限公司
发布日期：2024-12-03
实施日期：2025-02-03
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：548.11 KB
内容简介
适用于以石岐乳鸽为主要原料，经腌制、卤制（或经卤制、上脆皮水、风干）、包装、消毒、速冻等主要工艺制作而成的产品的加工。
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