标准编号：DB6530/T 0003-2025
标准名称：无花果深加工小作坊生产管理监测技术规范
发布部门：克孜勒苏柯尔克孜自治州
起草单位：克孜勒苏柯尔克孜自治州食品药品检验所、南通市疾病预防控制中心、新疆维吾尔自治区质量基础发展研究院
发布日期：2025-06-03
实施日期：2025-08-04
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：555.12 KB
内容简介
本文件规定了无花果深加工小作坊生产过程中选址、加工场所及设施设备、卫生管理、食品原辅材料管理、加工过程控制、包装和标签、检验、贮存和运输、产品召回管理、管理者的要求。
本文件适用于《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小杂食店和食品摊贩管理条例》规定的食品小作坊。不适用食品现制现售的生产管理。
本文件适用于《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小杂食店和食品摊贩管理条例》规定的食品小作坊。不适用食品现制现售的生产管理。
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