标准编号：T/LITIA 013-2025
标准名称：方便冷面
发布部门：聊城市检验检测行业协会
起草单位：聊城市检验检测中心、聊城市产品质量监督检验所、聊城市疾病预防控制中心
发布日期：2025-09-17
实施日期：2025-09-18
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：211.31 KB
内容简介
本标准规定了方便冷面的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉等中的一种或几种、水为主要原料,添加或不添加淀粉、食用盐、调味汁、调味油等中的一种或几种作为辅料,添加食品添加剂碳酸钠,经配料、和粉、成型、熟制、切分、包装等主要工艺制成的方便冷面。【调味汁、调味油以小包装的形式,参与或不参与方便冷面的包装】
本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉等中的一种或几种、水为主要原料,添加或不添加淀粉、食用盐、调味汁、调味油等中的一种或几种作为辅料,添加食品添加剂碳酸钠,经配料、和粉、成型、熟制、切分、包装等主要工艺制成的方便冷面。【调味汁、调味油以小包装的形式,参与或不参与方便冷面的包装】
下载地址