标准编号：GB 5413.36-2026
标准名称：特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定
发布部门：国家卫生健康委 市场监管总局
起草单位：
发布日期：2026-08-18
实施日期：2027-08-18
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：1005.71 KB
内容简介
本标准规定了特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定方法。第一法氢氧化钾-甲醇法适用于特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定。第二法乙酰氯-甲醇法适用于含水量小于5%的特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定。第三法甲醇钠法适用于脂肪含量大于1.5%的婴幼儿配方食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定。第一法 氢氧化钾-甲醇法
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