2019年4月18日 ... 本标准规定了清蒸甲鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于鲁菜系列菜肴清蒸甲鱼的加工烹制。

2019年4月18日 ... 本标准规定了葱椒鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺烹制鲁菜系列的葱椒鱼。

2019年4月18日 ... 本标准规定了清蒸鳜鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于鲁菜系列菜肴清蒸鳜鱼的加工烹制。

2019年4月18日 ... 本标准规定了锅烧肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴锅烧肉的加工烹制。

2019年4月18日 ... 本标准规定了桂花鱼骨的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺烹制鲁菜

2019年4月18日 ... 本标准规定了冰糖肘子的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于鲁菜系列菜肴冰糖肘子的加工烹制。

2019年4月18日 ... 本标准规定了白扒裙边的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于鲁菜系列菜肴白扒裙边的加工烹制。

2019年4月18日 ... 本标准规定了状元饺的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺烹制鲁菜系

2019年4月18日 ... 本标准规定了猪蹄卷的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列面点的猪蹄卷。

2019年4月18日 ... 本标准规定了蟹壳黄的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁