标准编号：GB/T 24401-2009
标准名称：α－淀粉酶制剂
英文名称：Alpha-amylase preparation
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：中国食品发酵工业研究院、无锡赛德有限公司、山东隆大有限公司、诺维信生物技术有限公司、江阴市百圣龙有限公司、邢台新欣翔宇有限责任公司
标准状态：现行
发布日期：2009-09-30
实施日期：2010-03-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了α-淀粉酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以淀粉质(或糖质)为原料，经发酵、提纯制得的α-淀粉酶制剂产品的生产、检验和销售。主要用于食品工业、纺织工业等。其他来源的α-淀粉酶制剂可参照相关类别使用，用作饲料添加剂的α－淀粉酶制剂可参照A类产品执行。
本标准以QB/T 1805.1-1993《工业用α-淀粉酶制剂》和QB/T 2306-1997《耐高温α-淀粉酶制剂》为基础，首次制定。
本标准的附录A为规范性附录，附录B、附录C为资料性附录。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会归口。
本标准适用于以淀粉质(或糖质)为原料，经发酵、提纯制得的α-淀粉酶制剂产品的生产、检验和销售。主要用于食品工业、纺织工业等。其他来源的α-淀粉酶制剂可参照相关类别使用，用作饲料添加剂的α－淀粉酶制剂可参照A类产品执行。
本标准以QB/T 1805.1-1993《工业用α-淀粉酶制剂》和QB/T 2306-1997《耐高温α-淀粉酶制剂》为基础，首次制定。
本标准的附录A为规范性附录，附录B、附录C为资料性附录。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会归口。
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