标准编号：T/SDDB 001-2020
标准名称：阳信肉牛屠宰流程与分割标准
发布部门：山东省地理标志产业协会
起草单位：阳信县市场监督管理局、阳信县畜牧业协会、阳信县综合检验检测中心、山东省地理标志产业协会、山东省阳信广富畜产品有限公司、阳信亿利源清真肉类有限公司、阳信县华阳清真肉类有限公司、山东福安清真食品股份有限公司、阳信县鑫源清真肉类有限公司
发布日期：2020-01-01
实施日期：2020-01-17
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：289.42 KB
内容简介
1、范围
2、规范性引用文件
3、术语和定义
4、产地检疫
5、肉牛选取
6、宰前检验
7、宰前管理
8、屠宰
9、宰后检查
10、牛肉分割
11、屠宰和分割的卫生控制
12、环境要求
2、规范性引用文件
3、术语和定义
4、产地检疫
5、肉牛选取
6、宰前检验
7、宰前管理
8、屠宰
9、宰后检查
10、牛肉分割
11、屠宰和分割的卫生控制
12、环境要求
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