标准编号：T/SPSH 20-2020
标准名称：蟹黄扒柚皮
发布部门：佛山市顺德区食品商会
起草单位：佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区花洲饭店容里分店（东部水乡）、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、顺德大良美食旅游促进会、顺德区容桂美未居饭店、佛山市顺德区猪肉婆私房菜有限公司、一品生机然私房菜
发布日期：2020-12-22
实施日期：2020-12-29
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：680.89 KB
内容简介
本文件规定了蟹黄扒柚皮的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。
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