- T/CZSPTXH 99-2019 潮州菜 地豆方烹饪工艺规范
2020年8月16日 ... 4原辅料要求4.1主料花生米600 g、白糖500 g。4.2辅料麦芽糖150 g、糕粉50 g、水150 mL。5烹饪器具5.1炉灶:宜选用燃气灶。5.2炊具:宜选用炒锅。6制作工艺6.1
- T/CZSPTXH 98-2019 潮州菜 草粿烹饪工艺规范(修正)
2020年8月16日 ... 4原辅料要求4.1主料草粿草500 g、雪粉200 g、返砂糖500 g、水7.5 L。4.2辅料食用纯碱10 g、5烹饪器具5.1炉灶:宜选用燃气灶。5.2炊具:宜选用38吋钢锅。6制作
- T/CZSPTXH 104-2019 潮州菜 鼠曲粿烹饪工艺规范(修正)
2020年8月16日 ... 4原辅料要求白头翁(鼠曲棉)25 g、草粿草25 g、糯米粉500 g、甜馅(芋泥或水晶馅)1250 g、红心番薯300 g、猪油100 mL、腐竹皮(或芭蕉叶)5张、红糖150 g
- T/CZSPTXH 103-2019 潮州菜 糯米猪肠烹饪工艺规范(修正)
2020年8月16日 ... 4原辅料要求4.1主料猪二肠(第二段35 cm长)400 g、糯米300 g、半肥瘦猪肉200 g、湿香菇125 g、虾米100 g、鲜莲子150 g、熟白芝麻10 g、清水5 L。4.2调料精盐100
- T/CZSPTXH 102-2019 潮州菜 卷煎烹饪工艺规范(修正)
2020年8月16日 ... 4原辅料要求4.1主料糯米1000 g、大腐皮膜(豆腐衣)10张、湿香菇100 g、虾米100 g、猪五花肉500 g、栗子200 g、莲子150 g、芋头200 g、菱角150 g、芹菜粒60 g。4.
- T/CZSPTXH 101-2019 潮州菜 韭菜粿烹饪工艺规范(修正)
2020年8月16日 ... 4原辅料要求4.1主料水磨粘米粉500 g、韭菜600 g、五花肉150 g、鸡蛋1个、生粉125 g、清水700 mL。4.2调料精盐15 g、胡椒粉5 g、味精5 g、香油15 mL、鱼露20 mL、
- T/CZSPTXH 100-2019 潮州菜 蜜浸金银烹饪工艺规范(修正)
2020年8月16日 ... 4原辅料要求4.1主料红心甜番薯500 g,芋头500 g。4.2辅料白膘肉60 g,葱珠油30 mL、炒熟白芝麻5 g、鲜柑皮10 g。4.3调料白糖800 g。5烹饪器具5.1炉灶:宜选用
- T/SHWSHQ 04-2019 医院生活垃圾分类及收集规范
2020年8月16日 ... 本标准规定了医院生活垃圾分类收集容器配置、分类投放、分类收集的实施要求。本标准适用于医院区域内的生活垃圾管理。
- T/SHWSHQ 03-2019 医院厕所服务规范
2020年8月16日 ... 本标准规定了医院厕所的设施配置、保洁服务、服务管理的要求。本标准适用于市级各类医院厕所,其他医疗机构也可参照使用。
- T/SHWSHQ 02-2019 医院建筑合理用能评价导则
2020年8月16日 ... 本标准规定了上海市市级三级医院建筑合理用能指标的术语和定义、技术要求、统计范围和计算方法及管理要求。本标准适用于上海市市级三级医院建
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