2019年4月18日 ... 本标准规定了高汤鲅鱼丸的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于鲁菜系列菜肴高汤鲅鱼丸的加工烹制。

2019年4月18日 ... 本标准规定了浮油鱼片的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于鲁菜系列菜肴浮油鱼片的加工烹制。

2019年4月18日 ... 本标准规定了凤爪炖鲍鱼的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的凤爪炖鲍鱼。

2019年4月18日 ... 本标准规定了风干牛肉的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴风干牛肉的加工烹制。

2019年4月18日 ... 本标准规定了豆腐箱子的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于鲁菜系列菜肴豆腐箱子的加工烹制。

2019年4月18日 ... 本标准规定了大虾烧白菜的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于鲁菜系列菜肴大虾烧白菜的加工烹制。

2019年4月18日 ... 本标准规定了扒羊肉条的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于鲁菜系列菜肴扒羊肉条的加工烹制。

2019年4月18日 ... 本标准规定了鲅鱼水饺的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制

2019年4月18日 ... 本标准规定了芝麻锅饼的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列面点的芝麻锅饼。

2019年4月18日 ... 本标准规定了郓城壮馍的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列面点的郓城壮馍。