2021年9月4日 ... 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料光鹅一只约6千克。4.1.2配料姜3片，葱2条，蒜仁100克，红尖椒2条。4.1.3调味料40°米酒250克，味精2克，鸡粉3克，冰糖50克，

2021年9月4日 ... 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料去骨猪头皮一只约2000克。4.1.2配料姜10克，葱10克，红尖椒2克，蒜仁10克，白醋10克，盐0.5克，糖1克。4.2要求4.2.1选用新鲜

2021年9月4日 ... 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料沙爆猪皮200克，高汤500克。4.1.2配料虾仁10克，香菇10克，蒜仁10克，生姜5克，葱10克，红尖椒5克。4.1.3调味料鸡精0.5克，酱

2021年9月4日 ... 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料苦麦皮 250克。4.1.2调味料花生油30克，味精3克，鱼露10克，鸡粉3克。4.1.3料头蒜头20克，金不换10克。4.2要求4.2.1原材料、调

2021年9月4日 ... 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料鲜鹅肉1000克，芋头500克。4.1.2调味料食用油30克，盐5克，酱油10克，白砂糖5克，柱候酱20毫升，米酒10毫升。4.1.3料头姜片15

2021年9月4日 ... 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料鲜蜂蛹150克，食用油500克。4.1.1调味料椒盐粉5克。4.1.2料头葱15克，姜10克，蒜15克。4.2要求4.2.1选用新鲜蜂蛹。4.2.2原材料

2021年9月4日 ... 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料韩江鱼一条（约800克），橄榄散30克。4.1.2调味料味精3克。4.1.3料头姜丝10克，葱丝6克。4.2要求4.2.1选用新鲜食材。4.2.2原材

2021年9月4日 ... 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料鲜苦笋800克，带皮五花肉250克，咸菜300克。4.1.2调味料猪油100克，味精1克，鸡粉3克。4.2要求4.2.1原材料、调味料应分别符

2021年9月4日 ... 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料卤鸭半只，糯米250克。4.1.2配料火腿20克，虾仁20克，干贝20克，腊肠50克，鸭肫20克，香菇10克，莲子20克，青豆30克。4.1.3调

2021年9月4日 ... 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料光鸡一只约1200克，鲜地胆头（又称地斩头）100克。4.1.2调味料精盐10克，味精5克，鸡粉5克，老抽5克，芝麻油10克，花生油5