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- T/CZSPTXH 171-2021 潮州菜 芋泥酿刺参烹饪工艺规范
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- T/CZSPTXH 170-2021 潮州菜 百花竹荪烹饪工艺规范
2021年10月7日 ... 本文件规定了潮州菜 百花竹荪烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、感官要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮
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